Es probable que durante el invierno hayas ganado algunos kilos que han ido a parar precisamente a aquellas zonas donde menos lo necesitabas (caderas, barriga, muslos…). La primavera y el verano son buenos momentos para empezar a seguir un régimen saludable que te ayude a perder peso y, además, no vuelvas a recuperarlo. Es importante hacer ejercicio y seguir los menús que te proponemos, bajos en calorías y con alimentos que ayudan a eliminar el exceso de grasa sin renunciar a las proteínas. Éstas son imprescindibles y si las suprimes no perderás grasa, lo único que conseguirás es mermar tu salud.

El otro secreto está en aumentar la presencia de frutas y verduras. En general ambas son ricas en pectina, un hidrato de carbono que no se absorbe en el intestino, que tiene la propiedad de hacer más lenta la absorción de azúcares y contribuye a adelgazar.

ALIADOS CONTRA LA GRASA

El pimiento, la berenjena o la manzana son algunos de los alimentos considerados quemagrasas. A esta propiedad hay que añadir su aporte de vitamina C, que previene el envejecimiento y refuerza las defensas.
A la hora de ponerse a dieta hay que asegurar el aporte necesario de calcio, ya que éste se asocia a una reducción en la grasa corporal más acelerada que si sólo controlásemos la cantidad de calorías. Por el contrario, un bajo consumo de calcio se relaciona con una mayor tendencia a ganar peso y un mayor porcentaje de grasa corporal. Y, como ya hemos dicho, tampoco debemos olvidar las proteínas.

¿POR QUÉ ENGORDAMOS?

El ser humano está diseñado para almacenar reservas, que luego utilizamos para producir energía. Pero la vida moderna nos ha hecho sedentarios, por lo que muy pocas veces necesitamos utilizar esa grasa. Las mujeres tenemos un 25% de media de grasa corporal, el doble
que los hombres.
La edad es otro de los factores que influyen en el peso: a partir de los 30 años el cuerpo pierde masa muscular y quemamos menos calorías.

ALIMENTOS QUE ADELGAZAN

Manzana: muy apropiada en los regímenes por su bajo contenido en calorías (46 cada 100 gramos). Además, si se toma asada o cocida, tiene un efecto ligeramente laxante, por lo que ayuda a desintoxicar el organismo y resulta muy efectiva para perder peso.Puedes probar nuestra dieta de la manzana.
Berenjena: por su escaso valor calórico puede formar parte de cualquier dieta de adelgazamiento. Para ello se ha de consumir asada o cocida, ya que al freírla absorbe mucho aceite.

Pimiento: posee un alto contenido en agua, tiene un bajo aporte calórico y mucha fibra, por lo que es saciante.

Cítricos: beber un vaso de zumo de algún cítrico (naranja, limón o pomelo) antes de comer limpia y desintoxica el intestino y reduce el apetito.

Avena: este cereal es rico en fibra, lo que hace que nos sintamos saciados más rápidamente y, además, evita la acumulación de grasa en los tejidos.Prueba nuestra dieta de la avena.

Alcachofa: la cinarina que contiene ayuda a prevenir el estreñimiento. Por su acción depurativa resulta ideal para perder peso y expulsar toxinas.

Piña: indicada para combatir la retención de líquidos o en el caso de celulitis, ya que favorece la desaparición de los depósitos de grasa.

Zanahoria: se ha comprobado que su ingestión regula el funcionamiento del intestino y ayuda a depurar el cuerpo.

Té rojo: popular por su poder adelgazante. Este té acelera el metabolismo, contribuye a la eliminación de los lípidos, es diurético y facilita la digestión de los alimentos.

Té verde: son muchas sus aplicaciones en el campo de la salud, y entre las más reconocidas destacan sus propiedades para ayudar a adelgazar.

Si tienes tipo de pera…
Esta forma del cuerpo característica de la mujer mediterránea (alrededor de un 70% de las españolas responde a esta constitución) se debe a una abundante producción de estrógenos, que hace que las grasas se acumulen en caderas y muslos: es decir, el problema es que tienes curvas muy pronunciadas. En cambio, puedes presumir de tener un vientre plano, cintura de avispa y brazos esbeltos. Normalmente se heredan estos rasgos y cualquier cambio hormonal como, por ejemplo, un embarazo, hará que se acentúe la acumulación de grasa en estas zonas.
Probablemente lo habrás intentado todo para rebajar los kilos de más en las partes críticas, pero aun así no has
conseguido los resultados que esperabas, y es que la grasa que se concentra en pistoleras y muslos es especialmente resistente a las dietas.

Un plan a tu medida
Para lograr tus objetivos, lo primero que debes hacer es repartir correctamente la energía durante la jornada (un buen desayuno, que aporte el 25% del total de calorías del día, una comida completa y una cena ligera).
· No te saltes el desayuno con la excusa de que te falta tiempo o que no tienes hambre por la mañana. Levántate diez minutos antes, el tiempo suficiente para tomar algo de fruta y un yogur o un vaso de leche desnatada con cereales integrales sin azúcar.
· Y si no tienes apetito, te ayudará el hecho de cenar de forma más ligera y evitar los fritos y los lípidos, que hacen que la digestión se prolongue durante casi toda la noche. Además, recuerda que las cenas muy copiosas favorecen la acumulación de grasas.
· También debes evitar el exceso de azúcar, ya que éste se instala directamente en las caderas en forma de celulitis.
· En el tipo de pera son frecuentes también los problemas circulatorios y para prevenirlos la alimentación desempeña un papel muy importante. Te recomendamos que sigas una dieta rica en fibra, que bebas mucha agua (mínimo 2 litros al día) y reduzcas el consumo de sal.

¿Cómo es la mujer manzana?
Las piernas son delgadas y esbeltas pero la cintura es ancha y los hombros son más amplios que las caderas, es decir, es gruesa “por arriba”. Aunque esta constitución es más frecuente tras la menopausia o en los hombres, también hay mujeres de cualquier edad en las que sus puntos conflictivos se sitúan de cintura para arriba.
En este caso, más importante aún que el hecho de que te sobren algunos kilos, es acumular grasa en ciertas partes del cuerpo. El sobrepeso no sólo es un tema de silueta sino también de salud y, por ejemplo, la concentración de grasa en la cintura está directamente relacionada con problemas cardiovasculares: altera el colesterol (sube el malo y baja el bueno), aumenta los triglicéridos, eleva la tensión arterial…

Para no acumular grasas en ningún lado…
· Sigue un menú ligero, bajo en grasas y azúcares, que sea rico en hidratos de carbono (que se convierten en energía).
· Reduce el consumo de alcohol y las bebidas que contienen gas.
· Evita también las comidas muy picantes y especiadas.
· Toma alimentos con fibra, que ayudan a mejorar la digestión y favorecen el tránsito intestinal, como cereales integrales, legumbres, frutas y verduras.
· Limita también al máximo los quesos, porque son muy calóricos y porque la sal que aportan te hará retener líquidos e hincharán tu estómago.
· Y, por último, cuando lo que buscas es eliminar grasa pero sin perder firmeza, es necesario que incluyas proteínas en la dieta, ya que éstas ayudan a conservar el tono muscular. Es decir, procura consumir carnes magras, aves, pescados, huevos y lácteos.

Cuida la línea
La avena no sólo no engorda sino que también nos ayuda a perder los kilos que nos sobran. Al contener fibra, ésta actúa como regulador metabólico. Es, además, un alimento saciante que controla la sensación de hambre, ya que aporta energía durante largo tiempo. También tiene propiedades diuréticas, por lo que ayuda a reducir la acumulación de líquido en el cuerpo.
La dieta de la avena te permitirá también eliminar toxinas y mejorar la salud. Se trata de tomar alimentos que posean este cereal, para que de esa forma logres perder peso sin tener la sensación de cansancio que suele ser habitual en otros regímenes.
Principales ventajas de la avena

· Fuente de energía. Es un alimento ideal para los deportistas.· Buena para el estómago. Alivia los trastornos digestivos como el ardor de estómago, el estreñimiento o la diarrea. También ayuda al tránsito intestinal y protege el intestino.
· Frena el colesterol. Defiende al organismo de dolencias como la arteriosclerosis, la hipertensión y el infarto.
· Contra la diabetes. Disminuye los niveles de azúcar en sangre.
· Suplemento durante el embarazo y la lactancia. Ayuda al desarrollo del feto. Durante la lactancia favorece la producción
de leche, además aporta vitaminas y minerales a la misma.

Estos son dos ejemplos de menús con avena, un alimento que deberíamos incluir en nuestra diaria para adelgazar con salud.

La hipertensión arterial es una dolencia muy común, que afecta a un 35% de los adultos españoles. Es un factor de riesgo importante de enfermedad cardiovascular y, si no se trata, puede conllevar complicaciones cardiacas, cerebrales, renales, etc. Como pasa desapercibida y no causa síntomas hasta fases muy avanzadas, se le llama la “asesina silenciosa”.
Las comidas demasiado saladas, el exceso de alcohol y, sobre todo, la obesidad, desempeñan un importante papel en la aparición y desarrollo de la hipertensión. Por ello, un cambio dietético y la pérdida de peso son los pilares básicos para prevenirla y controlarla. Otros aliados no farmacológicos son el abandono del tabaco, la reducción del estrés y la práctica de ejercicio. Cada medida funciona individualmente, pero su combinación es más poderosa.

¿Dónde está el límite?
El corazón bombea la sangre a través de las venas, las arterias y los capilares. La presión arterial es la fuerza que ejerce la sangre en movimiento sobre las paredes de las arterias.
La hipertensión está causada por el estrechamiento de unas arterias muy pequeñas que son las que regulan el flujo sanguíneo. A medida que éstas se van haciendo más estrechas, el corazón se tiene que esforzar más para bombearla misma cantidad de sangre a través de un espacio más reducido, por loque la presión aumenta. Se habla de hipertensión cuando las cifras superan de una manera constanteun valor fijado en 140/90 mm/HG (milímetros de mercurio). La máxima indica la presión sistólica, cuando el corazón se contrae, y la mínima, la diastólica, cuando éste se relaja. Es importante consultar con el médicolas pautas a seguir para reducirlas si éstas son demasiado elevadas.

La sal de la vida
La sal común es una combinación química de cloro y sodio y este último ingrediente es el que hace subir la tensión en algunas personas, además de retener líquidos. Aunque su reducción es elprimer paso que debe seguirse, sólo la mitad de los hipertensos son sensibles a la sal y ven reducidas sus cifras de presión arterial con esta medida. Sin embargo, este condimento es básico para el funcionamiento del organismo porque mantiene el equilibrio hídrico. Está presente de manera natural en animales y vegetales en cantidad suficiente, pero se añade a la comida para potenciar su sabor, mejorar su textura o como conservante, por lo que consumimos demasiada. Entre la que contienen los alimentos, sobre todo los precocinados y procesados, y la que añadimos,ingerimos más de 10 gramos al día. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda un consumo diario inferiora 5 gramos (cabría en una cuchara de postre). Y según la Sociedad Española de la Hipertensión, una cantidad razonable de sodio son unos 2 gramos (una cucharilla de té) al día.

Reducir el sodio es el primer paso
Entre los alimentos más ricos en este ingrediente hay que evitar o moderar especialmente los siguientes: el bacalao seco o en remojo, aceitunas en salmuera, anchoas en aceite o en salazón, salami, jamón serrano, salchichón, salchichas frescas, quesos salados (como el manchego, el azul, el de bola…), pescados ahumados, conservas de pescado en escabeche.

Aumenta el consumo de potasio y calcio
Algunos estudios sugieren que estos dos minerales pueden reducir las cifrasd e la presión arterial, aunque en el caso del calcio, el efecto es pequeño. Una dieta equilibrada los proporciona en cantidad suficiente, por lo que no hay que recurrir a suplementos.

Alimentos ricos en calcio: leche y sus derivados, sardinas en aceite con su espina, frutos secos, legumbres, verduras de hoja verde, almejas, aceitunas…

Alimentos ricos en potasio: pepitas de girasol, soja en grano, leche, patatas, remolacha, coliflor, judías blancas, garbanzos,aguacate, cítricos, kiwi, plátano, tomate, pistachos, almendras…

Practica la dieta “DASH”
Se trata de las iniciales inglesas de Medidas Dietéticas para Frenar la Hipertensión. Esta dieta apuesta por frutas, verduras y productos lácteos desnatados. Además, incluye cereales integrales, pollo, pescado y frutos secos, mientras que restringe las grasas, las carnes rojas, los azúcares y el alcohol. La sustitución de grasas saturadas por las poliinsaturadas puede disminuir la presión arterial en algunos casos. En una dieta equilibrada, el 30% de las calorías totales debe provenir de las grasas,un 55% de los carbohidratos y un 15% de las proteínas.

Cuida tus hábitos

·Practica ejercicio físico. Correr o nadar tres veces por semana al menos 30 minutos es lo más efectivo. Si no haces deporte, camina todos los días entre 30 y 40 minutos a un ritmo rápido.

· Adelgaza si tienes sobrepeso u obesidad. Es más importante que restringir la sal. Una pérdida del 5 al 10% del peso corporal en 6 meses mantenida en el tiempo reduce la hipertensiónv y ayuda a controlar la diabetes y el elevado colesterol. Pero incluso adelgazar sólo 3-4 kg ya mejora las cifras de presión arterial. En algunos hipertensos, reducir el peso con una dieta equilibrada pero menos calórica es el único tratamiento que necesitan y no hace falta medicación.

· No bebas más de un vaso de vino al día (30 ml). Cuanto más alcohol se toma, mayores son las cifras de presión arterial. Recuerda que el excesivo consumo de bebidas alcohólicas y la obesidad son factores más influyentes en la tensión que el consumo de sal.
· Toma menos café. La cafeína puede subir la presión arterial y agravar la causada por el estrés, aunque una ingesta moderada de café no se ha asociado con un mayor riesgo de hipertensión, así quepuedes tomar una taza al día.
· Controla tus cifras de tensión. En adultos con presión arterial normal, se recomienda un control cada dos años hasta los 45 años y a partir de esa edad, una vez al año. Si hay antecedentes familiares de hipertensión es prudente controlársela cada año. Las personas con este trastorno tienen que medirse la tensión con más frecuencia.

7 pautas sencillas que te pueden ayudar
1. Reduce la sal gradualmente, para que se te vaya adaptando el paladar.
2. Destierra el salero de la mesa, así no caerás en la tentación.
3. Usa hierbas aromáticas y especias para dar sabor a tus platos. Evita los potenciadores de
sabor o cubitos de caldo industriales, ya que son ricos en sodio.
4. Procura no tomar alimentos que contienen mucha sal, como los curados, ahumados, las conservas en salmuera, los productos cocinados con glutamato monosódico y salsa de soja, los precocinados, las sopas de sobre y los aperitivos salados. Compra pan sin sal.
5. Lee las etiquetas de los productos enlatados o congelados. Algunos indican la cantidad de sodio que contienen. Si llevan mucho, descártalos.
6. No bebas refrescos ni agua con gas, porque contienen sodio. Elige aguas con bajo contenido en este mineral. Fíjate en las indicaciones de la etiqueta.
7. Si comes fuera de casa, pide que no añadan sal a las comidas y sustituye alimentos muy pesados o con salsas por una ensalada o fruta fresca.

Una de las claves de este régimen está en la ingesta suficiente de líquido para depurar el organismo. Incluso a aquellas personas que apenas beben agua a lo largo del día, les resultará fácil ingerir los dos litros que se aconsejan en toda dieta saludable
Para ello, prepara una bebida con 1,5 litros de agua de mineralización débil mezclados con medio litro de zumo de manzana sin azúcar, que deberás ir tomando durante el día.
Nada más levantarte, bebe dos vasos en ayunas y siempre en la misma proporción: una cuarta parte de zumo y tres cuartas partes de agua. Puedes añadirle también un chorrito de zumode limón justo antes de tomarte cada vaso, lo que te aportará vitamina C y limpiará el organismo.  El resto del líquido se reparte a lo largo del día: 2 vasos más a media mañana, 2 antes de comer y otros 2 antes de merendar (tomados siempre 15 o 20 minutos antes de cada ingesta de alimentos).
Puesto que aparte de este preparado también se incluyen varias infusionesen la dieta, lo ideal es que pidas consejo en tu herbolario para que que te recomiende una que sea depurativa y otra digestiva que se adecue a tus necesidades y a tu gusto. Procura que tengan buen sabor, ya que lo aconsejable es tomarlas sin endulzar
Las personas con tendencia a la hinchazón abdominal pueden ingerir las manzanas al horno o en forma de compota, ya que son más digestivas. Además, como contienen mucha fibra, te ayudarán a saciarte, con lo que no tendrás sensación de hambre.Puedes aprovechar esta época de depuración para tomar conciencia de tu alimentación e intentar cambiar los malos hábitos que tienes. Si ves que esta dieta te hace sentir bien puedes repetirla dos veces al año: en primavera y otoño para preparar elcuerpo para el cambio de estación.